Programma di una giornata di corso:

• Visione video
• Caratteristiche botaniche 
• Stadi fenologici-alternanza di produzione
• Pratiche colturali
• Le forme di allevamento
• Conoscere le operazioni di potatura e interventi
• Pratica in campo (tecniche di taglio)
• Pratica in vaso
• Conoscere varietà

La parte teorica riguardate gli aspetti agronomici e fitosanitari è a cura di Restieri Gian Guido, Agrotecnico:

• Difesa antiparassitaria dell’ olivo con mezzi biologici
• Piano di concimazione dell'Olivo (periodo - avversità - intervento convenzionale - intervento biologico)
• Piano di difesa dell'Olivo (Periodo - avversità - intervento convenzionale - intervento biologico)

IN OMAGGIO La pianta lavorata + cartella con materiale informativo.

Costo: €75